中文名葡萄糖酸钠外文名Gluconic acid, sodium salt化学式C6H11NaO7CAS登录号527-07-1

熔    点206 ℃外    观白色结晶颗粒或粉末应    用减水剂、缓凝剂等中文别名D-葡萄糖酸钠

钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，如制造马口铁，镀锌板，

表面镀铬（电度）等，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，

这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。这一点已经被国际上制

造马口铁的大公司所证实。

即推迟混凝土的最初与最终凝固时期，例如添加0.15%的葡萄糖酸钠,可将 混凝土的初凝 

固时间延长10倍以上,也就是将混凝土的可塑时间从几小时延长至几天,而不影响其牢 度。

可塑性与延缓最初凝固时间在混凝土作业中是非常重要的问题，如在高温度季节施工及大

型的工程作业中，延缓最初凝固时间则是个难题，葡萄糖酸钠可圆满解 决这个问题。另

外高温时胶接油井是比较困难的，添加了葡萄糖酸钠后的混凝土在170℃高温下，在几个

小时内可塑，因此也能圆满解决上述问题。因此葡萄糖酸 钠作为水泥掺合剂在国外已大

量应用于重要的建筑工程，如中东的大量桥梁工程中。但是我们国内在这方面应用也还未

推广应用，据说有在造纸废水中提炼纤维素磺 酸钠，其效果与葡萄糖酸钠根本是不可相

提并论的。

作为一种多羟基羧酸型优良的缓蚀阻垢剂葡萄糖酸钠，由于具有上述诸多特异性质，如能

在应用技术上肯下功夫，必将会被开发成一个很大的产业。

混凝土是一种组合物料，由水泥、集料、掺合剂和水制成。混凝土是所有人工制造的物料

中最大量的。混凝土中四分之三是集料，然而在混凝土中最具活性的成分是 水泥浆。混凝

土的性质和性能主要决定于水泥浆的性质。混凝土中的掺合剂能提供一些有益的作用如加

速凝固，延缓凝固，使空气成气泡状存在，减少用水量和增加 塑性等等。通常在水泥中

同时使用数种掺合剂，各种不同的掺合剂在一些应用中能互相强化。

葡萄糖酸钠一般是单独使用，但是也可以与其它缓凝剂如碳水化合物和磷酸盐配合起来使

用。葡萄糖酸钠是一种结晶的粉末。是在妥善规定和控制的条件下生产出来的。此化合物

是化学纯的并且无腐蚀性。质量是恒定的。这些特点能保证它在应用中有可靠的和重复性

的结果。

通过加入减水剂，水灰比（W/C）能够减小。 通过加入葡萄糖酸钠能够获得如下的效果：

 1、 增进工作性。在水灰比（W/C）不变的情况下，加入葡萄糖酸钠能增进工作性。这时

，葡萄糖酸钠是起增塑剂的作用。在葡萄糖酸钠加量在0.1%以下时，其改进工作性 的程

度与加入量成正比。 2、 增进强度。当水泥含量保持不变而混凝土中的水含量可降低（

即W/C降低）。当葡萄糖酸钠的加入量为0.1%时，加水量可减少10%。 3、 降低水泥含

量。水和水泥含量以同比例降低，W/C比保持不变。

葡萄糖酸钠能够显著延缓混凝土的凝结时间。在用量为0.15%以下时，起始凝结时间的对

数与配加量成正比例关系，即配加量加一倍，初凝时间延迟到十倍，这就使能工作的时间

从很少几个小时延长到几天而无损于强度。 特别是在热天和需要放置的时间较长时，这

是一项重要的优点。

饮料工业，食品工业，酿造工业的日数以亿万计的玻璃瓶，如汽水瓶，啤酒瓶，牛奶瓶，

罐头瓶，酱油瓶，酒瓶等，其清洗工作是一项十分重要的事情，清洗剂的药 剂配方是一项

难度较高的技术工作。国内尚未出现一种比较理想的药剂。主要存在问题有：去垢力不强

，易堵塞洗瓶机的喷咀及管路；对瓶贴及瓶颈铁锈去染力 不理想；洗后微量残留物对食用

安全性不理想（如磷酸盐残留）；洗涤水排放成公害（不能符合国家规定之标准）。如在

其玻璃瓶清洗剂的药剂配方中改用葡萄糖酸 钠为主体，则上述问题均能迎刃而解。（八十

年代已在上海汽水厂，上海啤酒厂做大型试验，有鉴定证明）这方面的应用国内尚未开发，

若形成市场，潜力很大。

由于葡萄糖酸钠具有优异的缓蚀阻垢作用，所以被广泛用于水质稳定剂，例如作为石油化

工企业循环冷却水系统，低压锅炉，内燃机冷却水系统等处理药剂。因为它 有以下特异优

点： ⑴具有明显的协调效应。适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等配方，由于协调效应影

响，缓蚀效果大大提高。 ⑵缓蚀率随温度升高而增加。一般缓蚀剂随着温度升高而缓蚀率

下降，甚至完全失去作用。但葡萄糖酸钠恰恰相反，缓蚀率在一定范围内随温度升高而提

高，例如对 炭钢等材质的试验中，温度从77℃F于上升到120℃F，其缓冲率平均提高5%以

上。所以葡萄糖酸钠这种奇异的特性，对较高温度的体系或从低温到高温的变 温体系 ，作

缓蚀剂使用 是十分理想。 ⑶阻垢能力强：对钙，镁，铁盐具有很强的络合能力，所以阻垢

能力很强，特别对Fe3+有极好的螯合作用，甚至在全PH范围内部有作用。 ⑷灭公害。使用

葡萄糖酸钠作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，达到灭公害，这是所使用的其他缓蚀阻垢剂无法

比拟的优点。

调节人体内酸碱平衡，以恢复神经正常作用，亦可基于同样目的， 用于食品添加剂。